La culture de la salubrité alimentaire au Québec
Dans le secteur agroalimentaire québécois, développer une véritable culture de la salubrité alimentaire (Food safety culture) n’est pas une mince affaire. J’ai rencontré Kathie ROSEBERRY, Spécialiste Qualité Agroalimentaire et Gestionnaire de Contenu chez BlueKanGo, pour comprendre les enjeux sur le terrain.
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